Name: Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Чечевица - 1/2 стак.; Баклажан - 1 шт; Лук зеленый - 3 веточ.; Черемша - 5 веточ.; Уксус - 5 веточ.; Оливки черные - 5 веточ.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сыр мягкий - 100 г

Ингредиенты для - Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном

1. Постная основа Чечевица 1/2 стак.

2. Постная основа Баклажан 1 шт

3. Постная основа Лук зеленый 3 веточ.

4. Постная основа Черемша 5 веточ.

5. Постная основа Уксус 5 веточ.

6. Постная основа Оливки черные 5 веточ.

7. Постная основа Масло оливковое 1 ч. л.

8. Постная основа Перец черный 1 ч. л.

9. Постная основа Соль 1 ч. л.

10. Непостная добавка Сыр мягкий 100 г

Как вкусно приготовить - Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном

1 . Этап

Продукты взяты в приблизительных пропорциях, поэтому, вы можете подгонять рецепт под себя. Красная чечевица очень удобна для этого салата, все готовится в считанные минуты! Чечевицу промыть, залить водой 1:2 и отварить в течении 10 минут после закипания, убавив огонь на минимум.

2 . Этап

Баклажан нарезать очень тонкими слайсами, смазать маслом и запечь до готовности в духовке. В итоге, баклажаны должны получиться немного вялеными, но не высохшими.

1. Этап. Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном: Баклажан нарезать очень тонкими слайсами, смазать маслом и запечь до готовности в духовке. В итоге, баклажаны должны получиться немного вялеными, но не высохшими.

3 . Этап

Черемшу и лук промыть водой и нарезать.

4 . Этап

В еще горячую чечевицу добавить порезанные лук и черемшу, перемешать и накрыть крышкой.

5 . Этап

Баклажан нарезать соломкой. Внешне кусочки очень похожи на грибы, и мало кто определит в салате баклажан, если он без семян.

1. Этап. Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном: Баклажан нарезать соломкой. Внешне кусочки очень похожи на грибы, и мало кто определит в салате баклажан, если он без семян.

6 . Этап

Для скоромного варианта мелко нарежем мягкий рассольный сыр. У меня халлуми, сделанный по рецепту: . Спасибо огромное Дмитрию за бесподобный рецепт кипрского сыра!