Ингредиенты для - Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном
Как вкусно приготовить - Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном
1. Этап
Продукты взяты в приблизительных пропорциях, поэтому, вы можете подгонять рецепт под себя. Красная чечевица очень удобна для этого салата, все готовится в считанные минуты! Чечевицу промыть, залить водой 1:2 и отварить в течении 10 минут после закипания, убавив огонь на минимум.
2. Этап
Баклажан нарезать очень тонкими слайсами, смазать маслом и запечь до готовности в духовке. В итоге, баклажаны должны получиться немного вялеными, но не высохшими.
3. Этап
Черемшу и лук промыть водой и нарезать.
4. Этап
В еще горячую чечевицу добавить порезанные лук и черемшу, перемешать и накрыть крышкой.
5. Этап
Баклажан нарезать соломкой. Внешне кусочки очень похожи на грибы, и мало кто определит в салате баклажан, если он без семян.
6. Этап
Для скоромного варианта мелко нарежем мягкий рассольный сыр. У меня халлуми, сделанный по рецепту: . Спасибо огромное Дмитрию за бесподобный рецепт кипрского сыра!
7. Этап
В оба салатника добавляем по вкусу соль, яблочный уксус и оливковое масло, а так же несколько вяленых маслин для большей пикантности.
