Салат с лососем Весна

1. Этап

Приготовьте маринад: смешайте сок лайма, мелко натертый имбирь, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

2. Этап

Стейки или филе лосося залейте половиной маринада, оставьте при комнатной температуре на 10 минут (один раз переверните).

3. Этап

Горошек бланшируйте 1-2 минуты, затем промойте в холодной воде.

4. Этап

Огурцы нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки, присолите.

5. Этап

Стейки лосося выложите на хорошо разогретую сковороду гриль.

6. Этап

Обжарьте по 5-6 минут с двух сторон до готовности.

7. Этап

Смешайте горошек, огурец и мелко нарезанный лук.

8. Этап

Разложите по 3-4 тарелкам.

9. Этап

Разломите филе вилкой на кусочки (примерно по 2 см) и добавьте сверху в каждую тарелку. Украсьте салат веточками укропа, полейте оставшимся маринадом, поперчите и подавайте.