Name: Салат с печенью Пятница
Yield: 1
Ingredients: Листья салата - 1 пучок; Руккола - 1/2 пучок; Сыр сулугуни - 150 гр.; Говяжья печень - 200 гр.; Яблоки - 1 шт.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Специи - 2 ч. л.; Кинза - 1/2 пучок; Петрушка (зелень) - 1/2 пучок; Смородина черная - 150 гр.; Красное полусухое вино - 30 мл.; Масло оливковое - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с печенью Пятница

Салат

1. Листья салата 1 пучок

2. Руккола 1/2 пучок

3. Сыр сулугуни 150 гр.

4. Говяжья печень 200 гр.

5. Яблоки 1 шт.

6. Лимонный сок 1 ч. л.

7. Сахар 2 ч. л.

8. Специи 2 ч. л.

Заправка

1. Кинза 1/2 пучок

2. Петрушка (зелень) 1/2 пучок

3. Смородина черная 150 гр.

4. Красное полусухое вино 30 мл.

5. Масло оливковое 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с печенью Пятница

1. Этап

Для начала печенку промыть, обсушить, порезать произвольно и обжарить 5-7 минут на сковороде до готовности. Печень можно куриную.

2. Этап

Яблоко очистить, порезать крупными кубиками, добавить сок лимона, сахар и прованские травы. Слегка подсолить.

3. Этап

Яблоки выложить в форму для запекания и запечь в духовке при 200С минут 10-15 до мягкости.

4. Этап

Приготовим соус: для этого ягоды вымыть, обсушить. Кинзу и петрушку помыть, стряхнуть воду. Сложить все в блендер, добавить вино и оливковое масло. Измельчить до однородного состояния.

1. Этап. Салат с печенью Пятница: Приготовим соус: для этого ягоды вымыть, обсушить. Кинзу и петрушку помыть, стряхнуть воду. Сложить все в блендер, добавить вино и оливковое масло. Измельчить до однородного состояния.

5. Этап

Вот такой красивый соус получается. У меня блендер для коктейлей, поэтому сильной однородности не получилось, но было не менее вкусно. Вместо черной смородины для соуса так же можно использовать вишню или кизил.

1. Этап. Салат с печенью Пятница: Вот такой красивый соус получается. У меня блендер для коктейлей, поэтому сильной однородности не получилось, но было не менее вкусно. Вместо черной смородины для соуса так же можно использовать вишню или кизил.

6. Этап

Собираем салат: два вида листовых салата помыть, стряхнуть воду и порвать произвольными кусочками на тарелку. Я делала на одном большом блюде, но можно и порционно.