Салат из кабачков и помидоров

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Кабачок нарежьте кружочками толщиной 1,5 см.

3. Этап

В миску нашинкуйте тонко лук, зелень сельдерея и сладкий перец. Мелко изрубите чеснок.

4. Этап

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар и яблочный уксус. Перемешайте овощи и немного промните все вместе.

5. Этап

Кабачки жарьте партиями в небольшом количестве разогретого масла до румяной корочки с двух сторон. Готовые кабачки складывайте в миску.

6. Этап

Помидоры нарежьте кружочками в 1 см. толщиной.

7. Этап

В глубокую салатную миску выложите немного луковой смеси. Затем слой кабачков. Посолите и поперчите немного.

8. Этап

Теперь выложите слой помидоров. И немного луковой смеси сверху. Повторите слои до конца овощей. Верхний слой – помидоры и луковая смесь.

9. Этап

У вас остались две миски – от жареных кабачков с остатками масла, и миска с остатками маринада от лука. Смешайте их венчиком и полейте салат сверху.

10. Этап

Уберите салат в холодильник минимум на полчаса.

11. Этап

Подавайте салат с поджаренным свежим хлебом.

12. Этап

Приятного аппетита!