Name: Итальянский салат Пармиджано
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Помидор - 1 штука; Уксус бальзамический - 1 ч. ложка; Базилик свежий - 2-3 штук; Сыр "Пармезан" - 2 ч. ложки; Сыр "Моцарелла" - 125 грамм; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Салат "Айсберг" - 1/3 штуки; Сухари панировочные - 2 ст. ложки; Соль морская - 1 ч. ложка; Чеснок сушеный - 0,5 ч. ложки; Смесь сухих пряных трав - 0,5 ч. ложки; Помидоры черри - 5-8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянский салат Пармиджано

1. Баклажан - 1 штука

2. Помидор - 1 штука

3. Уксус бальзамический - 1 ч. ложка

4. Базилик свежий - 2-3 штук

5. Сыр "Пармезан" - 2 ч. ложки

6. Сыр "Моцарелла" - 125 грамм

7. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

8. Масло оливковое - 1 ст. ложка

9. Салат "Айсберг" - 1/3 штуки

10. Сухари панировочные - 2 ст. ложки

11. Соль морская - 1 ч. ложка

12. Чеснок сушеный - 0,5 ч. ложки

13. Смесь сухих пряных трав - 0,5 ч. ложки

14. Помидоры черри - 5-8 штук

Как вкусно приготовить - Итальянский салат Пармиджано

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте крупной морской солью, оставьте на 5-7 минут.

3. Этап

Подготовьте панировку, добавьте к панировочным сухарям ароматные травы и сушеный чеснок.

4. Этап

Отожмите выделившуюся влагу из баклажанов, обваляйте в панировке и обжарьте на растительном масле до готовности.

1. Этап. Итальянский салат Пармиджано: Отожмите выделившуюся влагу из баклажанов, обваляйте в панировке и обжарьте на растительном масле до готовности.

5. Этап

Переложите обжаренные баклажаны на тарелку, охладите до комнатной температуры.

6. Этап

Для подготовки салатной заправки натрите помидор на терке.

7. Этап

Добавьте в заправку оливковое масло и бальзамический уксус, посолите по вкусу.

8. Этап

Нарежьте тонкими ломтиками моцареллу.

9. Этап

Теперь, когда предварительная подготовка проведена, можно приступать к сборке салата. Руками нарвите салат "Айсберг" и выложите на тарелку, сверху выложите обжаренные ломтики баклажанов.

1. Этап. Итальянский салат Пармиджано: Теперь, когда предварительная подготовка проведена, можно приступать к сборке салата. Руками нарвите салат

10. Этап

Разложите поверх баклажанов ломтики моцареллы и порезанные на половинки или четвертинки помидорки "черри".

1. Этап. Итальянский салат Пармиджано: Разложите поверх баклажанов ломтики моцареллы и порезанные на половинки или четвертинки помидорки

11. Этап

Залейте салат подготовленной салатной заправкой, присыпьте тертым пармезаном и украсьте листиками зеленого базилика. Поздравляю, вы наслаждаетесь вкусом Италии! Buon appetito! Приятного аппетита!