Самса с мясом и картошкой

1. Этап

Промоем мясо, нарежем его кубиками.

2. Этап

Помоем и очистим картофель. Тоже нарежем кубиками, как и мясо.

3. Этап

Почистим лук, нарежем и его мелкими кубиками.

4. Этап

В миске смешаем нарезанные ингредиенты, добавим черный перец. Тщательно перемешаем.

5. Этап

Сделаем тесто. В небольшой миске смешаем маргарин и кефир. Добавим соль, сахар и соду.

6. Этап

Отделим желток одного яйца в отдельную миску, а белок и второе яйцо добавим в миске для теста. Добавляем муку стаканами, интенсивно все перемешиваем.

7. Этап

После чего получаем вот такой ком теста. Раскатываем его, отщипываем от него небольшие комочки, раскатываем их.

8. Этап

Выкладываем начинку на небольшие "блины" теста.

9. Этап

Прочно залепляем их и выкладываем швами вниз на противень. Сверху посыпем кунжутом, предварительно смазав самсу желтком яйца, который оставляли.

10. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. После чего немного остужаем их и подаем к столу.