Ингредиенты для - Маринованный лук с острым перцем на зиму
Как вкусно приготовить - Маринованный лук с острым перцем на зиму
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать острый перец любого цвета.
2. Этап
Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте кольцами и выложите их в чистую банку.
3. Этап
Промойте острые перцы и аккуратно выложите в емкость, добавляя их к луковой нарезке. Не разрезайте их!
4. Этап
Вскипятите воду и залейте кипяток в емкость, накройте крышкой и пропарьте 5-8 минут.
5. Этап
Затем кипяток слейте, установив на банку специальную сливную крышку.
6. Этап
В банку всыпьте соль, горошины черного перца и влейте уксус. Уксуса должно быть много, так как лук очень "вредный" и заготовки с ним очень часто "взрываются".
7. Этап
Снова вскипятите воду и залейте ее в банку, сразу же закатайте крышкой емкость с помощью ключа для консервации либо по резьбе. Переверните дном верх и проверьте качество заготовки, дайте остыть.
8. Этап
В остывшем виде перенесите в кладовую, подвал или гараж. Доставайте при необходимости и подавайте к столу.
