Name: Шарлотка с яблоками из гречневой муки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 3 штуки; Гречневая мука - 80 грамм; Мука пшеничная - 40 грамм; Сахар - 150 грамм; Соль - 2 щепотки; Яблоки - 2 штуки; Масло растительное - 10 миллилитров; Разрыхлитель - 3 грамма; Сахарная пудра - 10 грамм; Сок лимона - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка с яблоками из гречневой муки

1. Яйцо куриное - 3 штуки

2. Гречневая мука - 80 грамм

3. Мука пшеничная - 40 грамм

4. Сахар - 150 грамм

5. Соль - 2 щепотки

6. Яблоки - 2 штуки

7. Масло растительное - 10 миллилитров

8. Разрыхлитель - 3 грамма

9. Сахарная пудра - 10 грамм

10. Сок лимона - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Шарлотка с яблоками из гречневой муки

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. В тесто добавляйте соль и лимонный сок обязательно, иначе оно покажется слишком приторным на вкус.

2. Этап

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и соль. Взбейте на высокой скорости техники примерно 3-5 минут. Старайтесь не перевзбить, чтобы масса не расслоилась.

1. Этап. Шарлотка с яблоками из гречневой муки: Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и соль. Взбейте на высокой скорости техники примерно 3-5 минут. Старайтесь не перевзбить, чтобы масса не расслоилась.

3. Этап

Всыпьте разрыхлитель, пшеничную муку высшего сорта и гречневую муку. Пшеничную муку добавлять нужно обязательно, так как она дает клейковину, вязкость тесту. Аккуратно вмешайте их в массу, но не взбивайте. Влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.

1. Этап. Шарлотка с яблоками из гречневой муки: Всыпьте разрыхлитель, пшеничную муку высшего сорта и гречневую муку. Пшеничную муку добавлять нужно обязательно, так как она дает клейковину, вязкость тесту. Аккуратно вмешайте их в массу, но не взбивайте. Влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.

4. Этап

Одно крупное яблоко или два мелких промойте в воде и разрежьте на части. Удалите семенные блоки и нарежьте мякоть кубиками. Вмешайте в тесто.

1. Этап. Шарлотка с яблоками из гречневой муки: Одно крупное яблоко или два мелких промойте в воде и разрежьте на части. Удалите семенные блоки и нарежьте мякоть кубиками. Вмешайте в тесто.

5. Этап

Смажьте или сбрызните форму растительным маслом. Выложите в нее приготовленное тесто с яблоками. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму на средний уровень.

1. Этап. Шарлотка с яблоками из гречневой муки: Смажьте или сбрызните форму растительным маслом. Выложите в нее приготовленное тесто с яблоками. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму на средний уровень.

6. Этап

Выпекайте пирог 25-35 минут в зависимости от ширины формы. Проверьте деревянной шпажкой, протыкая в середине — она должна выйти сухой из пирога. Кстати, гречневый пирог внутри получается слегка влажным — это нормально!

1. Этап. Шарлотка с яблоками из гречневой муки: Выпекайте пирог 25-35 минут в зависимости от ширины формы. Проверьте деревянной шпажкой, протыкая в середине — она должна выйти сухой из пирога. Кстати, гречневый пирог внутри получается слегка влажным — это нормально!

7. Этап

Остудите шарлотку, повернув форму на бок. Затем извлеките и присыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на части и подайте к столу с различными напитками. Приятного вам аппетита!