Name: Шоколадное печенье с корицей и кофе
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Сахарная пудра - 1 стакан; Масло сливочное - 100 грамм; Шоколад темный - 150 грамм; Разрыхлитель - 2 ч. ложки; Кофе растворимый - 2 ст. ложки; Мука - 2,5 стакана; Корица - 1 ст. ложка; Яйца - 4 штуки; Сахар - 1,5 стакана; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадное печенье с корицей и кофе

1. Сахарная пудра - 1 стакан

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Шоколад темный - 150 грамм

4. Разрыхлитель - 2 ч. ложки

5. Кофе растворимый - 2 ст. ложки

6. Мука - 2,5 стакана

7. Корица - 1 ст. ложка

8. Яйца - 4 штуки

9. Сахар - 1,5 стакана

10. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье с корицей и кофе

1. Этап

1. Разбить в миску яйца, и примерно минут пять взбиваем их миксером. Затем добавляем к яйцам сахар, немного соли и примерно две минуты взбиваем еще.

2. Этап

2. Темный шоколад и сливочное масло растопим на водяной бане (должна получиться однородная масса). Немного дадим остыть и добавляем все к взбитым яйцам. Всю массу хорошенько перемешиваем, можно использовать миксер.

1. Этап. Шоколадное печенье с корицей и кофе: 2. Темный шоколад и сливочное масло растопим на водяной бане (должна получиться однородная масса). Немного дадим остыть и добавляем все к взбитым яйцам. Всю массу хорошенько перемешиваем, можно использовать миксер.

3. Этап

3. Смешать корицу, разрыхлитель и муку. Затем добавить все это в шоколадно-яичную массу.

4. Этап

4. Руками хорошенько вымешиваем, тесто должно получиться очень мягким, и примерно часа на два ставим в холодильник (или на целую ночь). Когда тесто охладится, оно будет похоже на пластилин.

1. Этап. Шоколадное печенье с корицей и кофе: 4. Руками хорошенько вымешиваем, тесто должно получиться очень мягким, и примерно часа на два ставим в холодильник (или на целую ночь). Когда тесто охладится, оно будет похоже на пластилин.

5. Этап

5. Противень застилаем пергаментом для запекания, лепим из теста шарики (размер грецкого ореха), кладем шарики на противень и посыпаем их сахарной пудрой. Отправляем минут на одиннадцать в разогретую духовку, температура 180 градусов.