Сливовый джем с лавандой

1. Этап

Продукты для приготовления, и ещё 250 г сахара.

2. Этап

Сливы вымыть, обсушить, нарезать на половинки и удалить косточки.

3. Этап

Поместить в посуду для варки, засыпать сахаром, перемешать и оставить на некоторое время для выделения сока.

4. Этап

Когда сливового сока выделилось достаточно, с лимона снять цедру, выжать сок и добавить к сливам.

5. Этап

Хорошо перемешать, поставить на огонь и варить, помешивая, 25 минут.

6. Этап

Потом джем снять с огня

7. Этап

Всыпать сушёную лаванду. Рекомендуется выдерживать дозировку, 1 ст. л. без верха, и лучше положить меньше, чем превысить норму.

8. Этап

Хорошо перемешать.

9. Этап

Горячий джем сразу переложить в заранее простерилизованные банки и закрыть подготовленными крышками. После остывания баночки с джемом хранить в холодильнике.