Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сметанный крем для блинного торта
Как вкусно приготовить - Сметанный крем для блинного торта
1. Этап
1. Небольшой секрет этого крема в том, что сметана должна быть максимально охлажденной. Для этого ее нужно поставить в холодную воду в тонкой емкости или на лед. Сметану лучше брать 20% жирности.
2. Этап
2. Взбиваем ее на низких оборотах до образования пышного состояния. Главное не перевзбить сметану в масло, поэтому следите и контролируйте процесс взбивания.
3. Этап
3. Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать. При желании введите ванильный сахар.
4. Этап
4. В готовом состоянии крем получается густым. Проверить консистенцию легко - крем должен оставаться на венчиках миксера даже в вертикальном состоянии. В начинке в блинах крем выглядит так, как на фото.
