Сметанный торт с грецкими орехами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

Грецкие орехи измельчите в блендере или любым другим способом.

3. Этап

Замесите тесто. Для этого измельченные орехи выложите в миску.

4. Этап

Добавьте сахар.

5. Этап

Выложите в тесто сметану.

6. Этап

Добавьте разрыхлитель теста или 1 чайную ложку соды. Соду можно не гасить, так как в сметане есть молочная кислота.

7. Этап

Добавьте просеянную муку. Перемешайте все ингредиенты теста.

8. Этап

Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то добавьте еще муку. Но сильно "забивать" тесто мукой не нужно. Тесто разделите на 7-8 кусочков.

9. Этап

Кусочек теста раскатайте в тонкий пласт и выложите на сухую, горячую сковороду. Наколите вилкой. Диаметр моей сковороды 18 сантиметров.

10. Этап

Пеките корж с каждой стороны до золотистого цвета. Готовый корж обрежьте с помощью тарелки или кольца от формы для выпечки.

11. Этап

У меня получилось семь коржей.

12. Этап

Приготовьте крем для торта. В миску выложите жирную сметану. Добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.

13. Этап

Взбейте крем миксером или блендером.

14. Этап

Корж выложите на блюдо и смажьте кремом.

15. Этап

Так поступите со всеми коржами. Смажьте кремом бока торта.

16. Этап

Обрезки коржей измельчите в крошку. Посыпьте бока торта. Можно этой крошкой посыпать весь торт. Но у меня были жирные сливки, которые я взбила с какао-порошком. После отсадила узоры на торт.

17. Этап

Вот таким образом.

18. Этап

Сметанный торт с грецкими орехами готов. Дайте ему пропитаться 7-8 часов, а лучше ночь.

19. Этап

Когда торт пропитается, его можно подавать к чаю.