Name: Соленые лимоны по-мароккански
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Лимон - 3-4 штук; Соль морская - 2 ст. ложки; Семена фенхеля - 1 чайная ложка; Молотый тимьян - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соленые лимоны по-мароккански

1. Лимон - 3-4 штук

2. Соль морская - 2 ст. ложки

3. Семена фенхеля - 1 чайная ложка

4. Молотый тимьян - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Соленые лимоны по-мароккански

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Лимоны выложите в миску и ошпарьте кипятком в течение 20-30 секунд, но не более. Нужно, чтобы на поверхности выделилось ароматное масло.

1. Этап. Соленые лимоны по-мароккански: Лимоны выложите в миску и ошпарьте кипятком в течение 20-30 секунд, но не более. Нужно, чтобы на поверхности выделилось ароматное масло.

3. Этап

Срежьте хвостики с плодов по обеим бокам, надрежьте на четыре части с каждой стороны, слегка не дорезая до середины. По желанию можно просто нарезать лимоны на четвертинки.

1. Этап. Соленые лимоны по-мароккански: Срежьте хвостики с плодов по обеим бокам, надрежьте на четыре части с каждой стороны, слегка не дорезая до середины. По желанию можно просто нарезать лимоны на четвертинки.

4. Этап

Пряности и соль выложите в ступку и измельчите. По желанию к имеющимся специям вы можете добавить смесь перцев, сушеный розмарин, кориандр и т.д. - по вашему вкусу.

1. Этап. Соленые лимоны по-мароккански: Пряности и соль выложите в ступку и измельчите. По желанию к имеющимся специям вы можете добавить смесь перцев, сушеный розмарин, кориандр и т.д. - по вашему вкусу.

5. Этап

Натрите разрезанные лимоны смесью пряностей, втирая их в сами надрезы.

6. Этап

В чистую сухую банку аккуратно утрамбуйте все подготовленные плоды, стараясь их всунуть как можно глубже. Закройте банку крышкой и поместите в холодильник. Спустя сутки лимоны выделят большое количество сока, благодаря соли, а сами пропитаются невероятным ароматом. Хранить лимоны можно в течение 1-2 недель в холодильнике.

1. Этап. Соленые лимоны по-мароккански: В чистую сухую банку аккуратно утрамбуйте все подготовленные плоды, стараясь их всунуть как можно глубже. Закройте банку крышкой и поместите в холодильник. Спустя сутки лимоны выделят большое количество сока, благодаря соли, а сами пропитаются невероятным ароматом. Хранить лимоны можно в течение 1-2 недель в холодильнике.

7. Этап

При подаче выложите их на блюдце или тарелку, украсьте. Сок слейте в отдельную емкость, из него можно приготовить отличный маринад для рыбы или жирной баранины.