Солянка с сельдереем

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки с сельдереем.

2. Этап

Лук очистите, ополосните. Солёный огурец и лук нарежьте мелко, выложите в сковороду.

3. Этап

Добавьте в сковороду томатную пасту, подсолнечное масло и влейте 100 мл. бульона. Накройте крышкой и поставьте на огонь.

4. Этап

На небольшом огне, под крышкой тушите овощи примерно 15-20 минут.

5. Этап

Пока тушатся овощи, мелко нарежьте колбасные изделия.

6. Этап

Вымойте стебель сельдерея и нарежьте тонкими кружками. Не старайтесь нарезать сельдерея много. Он, как специи предназначен для создания дополнительного вкуса в блюде и имеет свой сильный специфический вкус и аромат.

7. Этап

В кастрюлю с бульоном добавьте колбасные изделия и сельдерей.

8. Этап

Переложите в кастрюлю тушёные овощи. Поставьте на огонь, по необходимости посолите и готовьте солянку 15-20 минут.

9. Этап

По окончании поперчите и добавьте в готовую солянку маслины.

10. Этап

Ароматную, сытную солянку с сельдереем можно подавать к столу. По желанию в тарелку можно добавить ломтик лимона и сметану.