Name: Судак, запеченный с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Судак - 800 грамм; Подберезовики - 250 грамм; Сливки - 250 миллилитров; Лук - 1 штука; Петрушка - 1/2 пучка; Пармезан - 50 грамм; Соль и перец - по вкусу; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Масло подсолнечное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Судак, запеченный с грибами

1. Судак - 800 грамм

2. Подберезовики - 250 грамм

3. Сливки - 250 миллилитров

4. Лук - 1 штука

5. Петрушка - 1/2 пучка

6. Пармезан - 50 грамм

7. Соль и перец - по вкусу

8. Масло сливочное - 1 ст. ложка

9. Масло подсолнечное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Судак, запеченный с грибами

1. Этап

1. Тушку судака мою и вытираю насухо, затем нарезаю кусочками, посыпаю молотым перцем и солью. Форму для выпекания смазываю растительным маслом. Раскладываю кусочки рыбки в один слой.

2. Этап

2. Луковицу чищу и мою, затем нарезаю полукольцами. Грибы чищу и мою, затем нарезаю крупными кусками. Сковороду разогреваю со сливочным и растительным маслом, обжариваю сперва лук, а затем к нему добавляю грибы, по вкусу солю и перчу. Готовлю помешивая около 5 минут.

1. Этап. Судак, запеченный с грибами: 2. Луковицу чищу и мою, затем нарезаю полукольцами. Грибы чищу и мою, затем нарезаю крупными кусками. Сковороду разогреваю со сливочным и растительным маслом, обжариваю сперва лук, а затем к нему добавляю грибы, по вкусу солю и перчу. Готовлю помешивая около 5 минут.

3. Этап

3. В сковороду к грибам и луку вливаю сливки, перемешиваю и прогреваю пару минут. Полученную смесь распределяю по рыбе. Отправляю форму в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20 минут.

1. Этап. Судак, запеченный с грибами: 3. В сковороду к грибам и луку вливаю сливки, перемешиваю и прогреваю пару минут. Полученную смесь распределяю по рыбе. Отправляю форму в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20 минут.

4. Этап

4. Петрушку мою и мелко нарезаю, сыр натираю на мелкой терке. Достаю форму из духовки, посыпаю блюдо сперва петрушкой, а затем твердым сыром, выпекаю еще 10 минут. Готовую рыбку перекладываю на тарелку и подаю к столу.