Name: Суп Минестра Триколор
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 60 г; Сыр твердый - 80 г; Яйцо куриное - 4 шт; Манная крупа - 120 г; Бульон - 3 л; Шпинат - 50 г; Томатная паста - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Суп Минестра Триколор

1. Масло сливочное 60 г

2. Сыр твердый 80 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Манная крупа 120 г

5. Бульон 3 л

6. Шпинат 50 г

7. Томатная паста 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп Минестра Триколор

1 . Этап

В размягченное масло вбить яйца, тщательно перемешать (или взбить миксером), чтобы не осталось кусочков масла.

2 . Этап

Всыпать натертый на мелкой терке сыр

3 . Этап

И манку. Манка должна быть мелкой, если крупная, смолоть в кофемолке.

4 . Этап

Перемешать.

5 . Этап

Разделить тесто на 3 части. Одну оставить как есть, во вторую добавить мелко нарезанный шпинат,

6 . Этап

В третью - томатную пасту. Тщательно перемешать каждую в отдельности.

7 . Этап

Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня размер формы 21 на 28 см), слоем примерно 1 см. Тесто довольно густое, слои не смешиваются.

1. Этап. Суп Минестра Триколор: Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня размер формы 21 на 28 см), слоем примерно 1 см. Тесто довольно густое, слои не смешиваются.

8 . Этап

Выпечь (или, точнее, дать массе "схватиться") в предварительно нагретой до 180 С духовке около 10 минут. Передерживать не надо! Масса должна именно "схватиться"! Достать из духовки, дать остыть и разрезать кажддый пласт на кубики 1 х 1 см (не больше, потому что при варке кубики увеличатся примерно в полтора раза).

1. Этап. Суп Минестра Триколор: Выпечь (или, точнее, дать массе

9 . Этап

Бульон довести до кипения, опустить в него кубики и варить на слабом огне около 5 минут. Дать чуть настояться, разлить по тарелкам и кушать. Приятного аппетита!