Name: Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Луковица - 1 штука; Черный молотый перец - по вкусу; Красный перец хлопьями - 1/2 ч. ложки; Цельное молоко - 2 стакана; Итальянская колбаса - 650 грамм; Капуста кале - 2 штуки; Красный картофель - 12 штук; Дополнительные густые сливки - по вкусу; Свежий или сушеный орегано - по вкусу

Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой

1. Луковица - 1 штука

2. Черный молотый перец - по вкусу

3. Красный перец хлопьями - 1/2 ч. ложки

4. Цельное молоко - 2 стакана

5. Итальянская колбаса - 650 грамм

6. Капуста кале - 2 штуки

7. Красный картофель - 12 штук

8. Дополнительные густые сливки - по вкусу

9. Свежий или сушеный орегано - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой

1. Этап

1. Промыть капусту кале под холодной проточной водой и разорвать на мелкие кусочки. Откинуть на дуршлаг и отложить в сторону.

2. Этап

2. Нарезать картофель тонкими ломтиками. Нарезать луковицу. В средней кастрюле отварить нарезанный картофель до готовности. Слить воду с картофеля и отставить в сторону.

1. Этап. Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой: 2. Нарезать картофель тонкими ломтиками. Нарезать луковицу. В средней кастрюле отварить нарезанный картофель до готовности. Слить воду с картофеля и отставить в сторону.

3. Этап

3. В большой кастрюле обжарить итальянскую колбасу с небольшим количеством оливкового масла до коричневого цвета, разминая колбасу ложкой. Слить образовавшийся жир.

1. Этап. Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой: 3. В большой кастрюле обжарить итальянскую колбасу с небольшим количеством оливкового масла до коричневого цвета, разминая колбасу ложкой. Слить образовавшийся жир.

4. Этап

4. Добавить красный перец хлопьями и орегано.

5. Этап

5. Влить куриный бульон, молоко и молоко пополам со сливками. Перемешать и варить 30 минут. Добавить соль и приправы по мере необходимости.

1. Этап. Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой: 5. Влить куриный бульон, молоко и молоко пополам со сливками. Перемешать и варить 30 минут. Добавить соль и приправы по мере необходимости.

6. Этап

6. Добавить вареный картофель, густые сливки и капусту кале, перемешать.

7. Этап

7. Дополнительно варить 10-15 минут, после чего подавать к столу. Если вы хотите сделать суп более густым, можете добавить в него немного муки, смешанной с молоком, и кипятить на медленном огне ее 10 минут.