Name: Суп с клёцками из кукурузной муки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Яйцо куриное - 1 штука; Зелень - 20 грамм; Бедро куриное - 2 штуки; Мука кукурузная - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Вода - 1,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с клёцками из кукурузной муки

1. Морковь - 1 штука

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Зелень - 20 грамм

5. Бедро куриное - 2 штуки

6. Мука кукурузная - 3 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Вода - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Суп с клёцками из кукурузной муки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь почистите, помойте вместе с куриными бедрами, перцем и зеленью под проточной водой.

2. Этап

Срежьте кожу с курятины, мясо нарежьте на небольшие кусочки. Я купила бедра без кости, если вы приобрели на косточке, их тоже выложите в кастрюлю. Доведите воду до кипения, снимите пену, варите курицу минут 15.

1. Этап. Суп с клёцками из кукурузной муки: Срежьте кожу с курятины, мясо нарежьте на небольшие кусочки. Я купила бедра без кости, если вы приобрели на косточке, их тоже выложите в кастрюлю. Доведите воду до кипения, снимите пену, варите курицу минут 15.

3. Этап

Параллельно разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите в него нарезанный репчатый лук и морковь, обжарьте овощи минут 5 на умеренном огне.

1. Этап. Суп с клёцками из кукурузной муки: Параллельно разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите в него нарезанный репчатый лук и морковь, обжарьте овощи минут 5 на умеренном огне.

4. Этап

В кукурузную муку вбейте яйцо, перемешайте, подлейте немного воды, соль и перец по небольшой щепотке.

5. Этап

Тесто на клецки должно получиться в меру густым, иначе клецки будут слишком жесткими.

6. Этап

Переложите обжаренный лук с морковью в кастрюлю, варите минут 5.

7. Этап

Клецки можно приготовить двумя способами: выкладывая их ложкой в кастрюлю или через крупную терку. Мне второй способ больше нравится, такие клецки получаются мелкие, мягкие и быстро готовятся. Выливайте тесто через терку, протирая его силиконовой лопаткой. Сразу перемешайте, чтобы клецки в супе не склеивались и варите еще 5 минут. На этом этапе можете добавить в суп лавровый лист и чеснок для аромата.

1. Этап. Суп с клёцками из кукурузной муки: Клецки можно приготовить двумя способами: выкладывая их ложкой в кастрюлю или через крупную терку. Мне второй способ больше нравится, такие клецки получаются мелкие, мягкие и быстро готовятся. Выливайте тесто через терку, протирая его силиконовой лопаткой. Сразу перемешайте, чтобы клецки в супе не склеивались и варите еще 5 минут. На этом этапе можете добавить в суп лавровый лист и чеснок для аромата.

8. Этап

Готовый суп посолите по вкусу, добавьте свежий молотый черный перец по вкусу, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться перед подачей.

1. Этап. Суп с клёцками из кукурузной муки: Готовый суп посолите по вкусу, добавьте свежий молотый черный перец по вкусу, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться перед подачей.

9. Этап

Разлейте готовый суп с клецками из кукурузной муки по тарелкам и можно звать семью к обеденному столу. Предложите к нему сметану и ржаной хлебушек. Приятного аппетита!