Name: Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 2 штуки; Кабачок - 1/2 штуки; Черешковый сельдерей - 2 штуки; Лук зеленый - 1/2 пучка; Укроп - 1 пучок; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Сельдерей корневой - 150 грамм; Вода - 1,5 литра

Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»

1. Морковь - 2 штуки

2. Кабачок - 1/2 штуки

3. Черешковый сельдерей - 2 штуки

4. Лук зеленый - 1/2 пучка

5. Укроп - 1 пучок

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Сельдерей корневой - 150 грамм

9. Вода - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»

1. Этап

Корень сельдерея очистите и нарежьте брусочками. Лук нашинкуйте. Обжарьте на масле до легкой позолоты.

2. Этап

Добавьте шинкованную крупной соломкой морковь и тонко нарезанный черешковый сельдерей, обжарьте пару минут все вместе.

1. Этап. Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»: Добавьте шинкованную крупной соломкой морковь и тонко нарезанный черешковый сельдерей, обжарьте пару минут все вместе.

3. Этап

Кабачок нашинкуйте тонкой соломкой на манер лапши.

4. Этап

Доведите до кипения бульон или воду, посолите по вкусу, поперчите. Опустите овощную поджарку и варите минут 5 на слабом огне. Измельчите зеленый лук и укроп. Опустите в суп кабачковую «лапшу», доведите до кипения и снимите суп с огня. Всыпьте в суп зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой минут 10.

1. Этап. Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»: Доведите до кипения бульон или воду, посолите по вкусу, поперчите. Опустите овощную поджарку и варите минут 5 на слабом огне. Измельчите зеленый лук и укроп. Опустите в суп кабачковую «лапшу», доведите до кипения и снимите суп с огня. Всыпьте в суп зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой минут 10.

5. Этап

При подаче посыпьте суп свежемолотым черным перцем, отдельно подайте серый хлеб. Можно и сметанку подать, если калории не считаете. Приятного аппетита!