Суп Том ям

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Используем уже готовый рыбный бульон. Перелейте бульон в кастрюлю, добавьте цедру лайма и имбирь (галангала). Варите бульон 15 минут, после процедите и верните в кастрюлю.

3. Этап

Спустя время добавьте в бульон нарезанные грибы.

4. Этап

Добавьте следом сразу же рыбный соус. Количество рыбного соуса нужно регулировать, но учтите, что соус достаточно соленый. Варите суп 1-2 минуты.

5. Этап

Далее подготовьте креветки. Очистите все креветки. Черри нарежьте половинками.

6. Этап

Теперь добавьте в суп креветки. Доведите до кипения, варите не более двух минут, чтобы креветки не стали резиновыми.

7. Этап

Следом добавьте в суп пасту "Том ям", доведите до кипения.

8. Этап

Сразу же добавьте в суп помидоры черри.

9. Этап

Влейте в суп кокосовое молоко. Если будете использовать кокосовые сливки, добавьте 2-3 ст.л. Перемешайте все и снимите суп с огня.

10. Этап

Добавьте в суп сок лайма или сок лимона.

11. Этап

Готовый суп подавайте к столу сразу после приготовления. При подаче можете добавить рис, приготовленный на пару, чили, острый соус.

12. Этап

Приятного аппетита!