Name: Свиная рулька в пиве по-баварски
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Свиная рулька - 2 килограмма; Пиво - 2 литра; Овощи - по вкусу; Специи - по вкусу; Соль - 1 ст. ложка; Горчица - 1 ст. ложка; Мед - 1 ст. ложка; Соевый соус - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная рулька в пиве по-баварски

1. Свиная рулька - 2 килограмма

2. Пиво - 2 литра

3. Овощи - по вкусу

4. Специи - по вкусу

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Горчица - 1 ст. ложка

7. Мед - 1 ст. ложка

8. Соевый соус - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Свиная рулька в пиве по-баварски

1. Этап

1. Вымойте рульку, очистите её при необходимости и выложите в кастрюлю подходящего размера. Залейте темным пивом и поставьте на огонь.

2. Этап

2. Параллельно подготовьте овощи и специи. Вымойте их, обсушите и очистите.

3. Этап

3. После закипания выложите их в кастрюлю. Добавьте соль и оставьте томиться на минимальном огне. В общей сложности варите рульку около 2 часов.

1. Этап. Свиная рулька в пиве по-баварски: 3. После закипания выложите их в кастрюлю. Добавьте соль и оставьте томиться на минимальном огне. В общей сложности варите рульку около 2 часов.

4. Этап

4. Готовую рульку достаньте из пива и немного остудите.

5. Этап

5. Чтобы получилась аппетитная и вкусная корочка при запекании, приготовьте соус, соединив мед, горчицу, соевый соус и 150 миллилитров пива. Все тщательно перемешайте.

1. Этап. Свиная рулька в пиве по-баварски: 5. Чтобы получилась аппетитная и вкусная корочка при запекании, приготовьте соус, соединив мед, горчицу, соевый соус и 150 миллилитров пива. Все тщательно перемешайте.

6. Этап

6. Выложите рульку в жаропрочную форму (в данном случае она запекается на подушке из капусты). Смажьте её соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

1. Этап. Свиная рулька в пиве по-баварски: 6. Выложите рульку в жаропрочную форму (в данном случае она запекается на подушке из капусты). Смажьте её соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

7. Этап

7. В процессе запекания смазывайте рульку соусом каждые 5-7 минут. На запекание уйдет около 30-40 минут. Подавайте к столу с гарниром по вкусу, карамелизированными яблоками, клюквой. Приятного аппетита!