Свиная вырезка рассольная

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Свиную вырезку залейте рассолом и оставьте мариноваться на 12 часов.

3. Этап

Выньте мясо, обсушите бумажным полотенцем и обжарьте на разогретой и смазанной маслом сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Переложите в форму.

4. Этап

Почистите лук, порежьте и обжарьте на этой же сковородке 3-4 минуты.

5. Этап

Добавьте молотую паприку, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

6. Этап

Влейте сливки, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

7. Этап

Снимите с огня и пробейте блендером до однородной массы.

8. Этап

Готовую вырезку выньте из духовки и накройте фольгой. Оставьте на 10 минут, чтобы мясо созрело. Порежьте на кусочки.

9. Этап

Переложите мясо в сковородку и залейте соусом, доведите до кипения и оставьте под крышкой на 10-15 минут.

10. Этап

Подавайте с любым гарниром.

11. Этап

Приятного аппетита!