Ингредиенты для - Свиная вырезка в маринаде
Как вкусно приготовить - Свиная вырезка в маринаде
1 . Этап
Растолочь в ступке зиру, фенхель, немного соли и перца. Измельчить ножом листья тимьяна, розмарина, чеснок и цедру апельсина.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Растолочь в ступке зиру, фенхель, немного соли и перца. Измельчить ножом листья тимьяна, розмарина, чеснок и цедру апельсина.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e5/de/c0/e5dec0a326ecc0f09bed408632cbfd89-0-824.jpeg)
2 . Этап
Смешать все, добавив корицу, паприку, бальзамик, сок апельсина, оливковое масло, кетчуп и лавровые листья. По вкусу добавить соль и перец.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Смешать все, добавив корицу, паприку, бальзамик, сок апельсина, оливковое масло, кетчуп и лавровые листья. По вкусу добавить соль и перец.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d0/c6/05/d0c605a5dfeb8777fa4ae870594daec0-0-824.jpeg)
3 . Этап
Тщательно втереть маринад в мясо, затем надеть его на шпажки, предварительно замоченные в воде. Все три куска вырезки должны быть вместе одеты на шпажки. У меня их пошло семь. Положить мясо в емкость для запекания, полить оставшимися маринадом. Запекать при 180 градусах, неплотно прикрыв фольгой.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Тщательно втереть маринад в мясо, затем надеть его на шпажки, предварительно замоченные в воде. Все три куска вырезки должны быть вместе одеты на шпажки. У меня их пошло семь. Положить мясо в емкость для запекания, полить оставшимися маринадом. Запекать при 180 градусах, неплотно прикрыв фольгой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/fd/2c/00fd2c4283768d9daa2dfb188a718868-0-824.jpeg)
4 . Этап
Запекала я 40 минут, затем прибавила жар до 220 градусов, и отправила туда мясо еще на 10 минут, переложив его на решетку. Вниз желательно поставить противень с водой, чтобы мясо не пересыхало.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Запекала я 40 минут, затем прибавила жар до 220 градусов, и отправила туда мясо еще на 10 минут, переложив его на решетку. Вниз желательно поставить противень с водой, чтобы мясо не пересыхало.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fd/b4/47/fdb447b443d804c898534e64b69a684b-0-824.jpeg)
5 . Этап
Пока свинина доходит до ума, увариваем соки, оставшиеся от запекания мяса. Получится вкуснейший соус.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Пока свинина доходит до ума, увариваем соки, оставшиеся от запекания мяса. Получится вкуснейший соус.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/28/a5/aa/28a5aa9de0a3d388a1a71406ab506f8a-0-824.jpeg)
6 . Этап
Достаем вырезку и, не снимая со шпажек, разрезаем на порции.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Достаем вырезку и, не снимая со шпажек, разрезаем на порции.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/69/20/67/692067e4dc887e5e132d4f23924c0582-0-824.jpeg)
7 . Этап
Подаем с соусом
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Подаем с соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/3a/22/483a22388f227417ca98b479e93406b6-0-824.jpeg)
8 . Этап
Можно без гарнира.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Можно без гарнира.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9c/ac/82/9cac8296c57eeaea51bffd1ef6804222-0-824.jpeg)
9 . Этап
Ну, вот, как-то так.
![Свиная вырезка в маринаде 1. Этап. Свиная вырезка в маринаде: Ну, вот, как-то так.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/97/49/d8/9749d8f7df5f32c4eb9d8bfdbc222c2f-0-824.jpeg)
![Свиная вырезка в маринаде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/02/a8/50/02a850ad26149fe739fed7a95fb813d6-338-338.jpeg)
![Гренки как в детском саду Гренки как в детском саду](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/33/ce/a9/33cea9946f79896603250e3fa8bec414-86-86.jpeg)
![Чиабатта ржаная Чиабатта ржаная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c0/1e/d9/c01ed9c0188a9614108ed9d1929f67c7-86-86.jpeg)
![Коттбуллар Коттбуллар](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/43/a1/ea43a1ea65d7e0f0662489c78a6345d7-86-86.jpeg)
![Фаршированные яйца Кролики на Новый год Фаршированные яйца Кролики на Новый год](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/29/09/4f2909452c50cfad806493f9455e55a7-86-86.jpeg)
![Рис на пиве Рис на пиве](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/30/47/a8/3047a8c7958c0b5ae139d7351ffe7bf3-86-86.jpeg)
![Cвекольник с яйцом-пашот Cвекольник с яйцом-пашот](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/90/79/eb/9079ebd2ec4de0e163cc3477d69060c8-86-86.jpeg)
![Овсяно-пшенный хлеб Овсяно-пшенный хлеб](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/43/70/384370a761a32c93cdb1bff91ee46bf2-86-86.jpeg)
![Скумбрия с розмарином и салатом из кабачков от Джейми Оливера Скумбрия с розмарином и салатом из кабачков от Джейми Оливера](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/38/90/ce3890a9adf91c78c4daf5cc8af134c5-86-86.jpeg)
![Жареная мойва Вся с икрой Жареная мойва Вся с икрой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bc/15/cf/bc15cf0834d6a1d3a691fec6403af241-86-86.jpeg)
![Баклажаны Проще не бывает Баклажаны Проще не бывает](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/91/9f/46/919f461973f459a5546945fd3fd0f39c-86-86.jpeg)
![Пирог Корзина цветов Пирог Корзина цветов](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/1c/4f/b81c4f072af9424c5f3311ed30879c36-86-86.jpeg)
![Ананасово-овощной рис Ананасово-овощной рис](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a6/1b/6a/a61b6a536ddb68307536b6ec54b81b70-86-86.jpeg)