Name: Свиные котлеты с пармезаном
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Тимьян, соль, перец - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Мука - 5-6 ст. ложек; Яйца - 3 штуки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Чеснок - 1 зубчик; Лук - 1 штука; Сливки - 100 мл; Белое сухое вино - 125 мл; Паста - 250 грамм; Сухари панировочные - 75 грамм; Пармезан - 75 грамм; Белые грибы - 100 грамм; Свиной фарш - 750 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные котлеты с пармезаном

1. Тимьян, соль, перец - по вкусу

2. Масло оливковое - 2 ст. ложки

3. Мука - 5-6 ст. ложек

4. Яйца - 3 штуки

5. Масло сливочное - 2 ст. ложки

6. Чеснок - 1 зубчик

7. Лук - 1 штука

8. Сливки - 100 мл

9. Белое сухое вино - 125 мл

10. Паста - 250 грамм

11. Сухари панировочные - 75 грамм

12. Пармезан - 75 грамм

13. Белые грибы - 100 грамм

14. Свиной фарш - 750 грамм

Как вкусно приготовить - Свиные котлеты с пармезаном

1. Этап

Порежьте грибы, лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, вино, доведите до кипения и протушите 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу и оставьте с огня.

2. Этап

Отварите пасту до готовности и смешайте с грибным соусом. Посыпьте половиной тертого пармезана.

3. Этап

Фарш смешайте с 2 яйцами и специями по вкусу и вылепите котлеты. Подготовьте панировку из листиков тимьяна, панировочных сухарей и второй половины тертого пармезана.

1. Этап. Свиные котлеты с пармезаном: Фарш смешайте с 2 яйцами и специями по вкусу и вылепите котлеты. Подготовьте панировку из листиков тимьяна, панировочных сухарей и второй половины тертого пармезана.

4. Этап

Разболтайте одно яйцо. Котлеты обваляйте в муке, яйце и панировке. Затем обжарьте на смеси сливочного и оливкового масел с двух сторон. Подавайте на стол с пастой в грибном соусе.