Name: Свиные ребрышки в медовом соусе
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Мед - 3 ст. ложки; Горчица - 1 ст. ложка; Ребрышки свиные - 1 килограмм; Соль - по вкусу; Перец - 5 штук; Лавровый лист - 1-2 штук; Перец черный - по вкусу; Красный перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки в медовом соусе

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Мед - 3 ст. ложки

3. Горчица - 1 ст. ложка

4. Ребрышки свиные - 1 килограмм

5. Соль - по вкусу

6. Перец - 5 штук

7. Лавровый лист - 1-2 штук

8. Перец черный - по вкусу

9. Красный перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки в медовом соусе

1. Этап

1. Сначала займемся ребрышками. Тщательно их промываем, вырезаем пленки и жилки, затем разрезаем на порционные кусочки.

2. Этап

2. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, бросаем в нее ребрышки. Добавляем душистый перец и лавровый листик. Варим 10 минут.

1. Этап. Свиные ребрышки в медовом соусе: 2. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, бросаем в нее ребрышки. Добавляем душистый перец и лавровый листик. Варим 10 минут.

3. Этап

3. Пока ребрышки варятся, готовим маринад для них. Во-первых, выдавливаем чеснок при помощи «чеснокодавки».

4. Этап

4. Далее выкладываем в миску мед, горчицу, раздавленный чеснок, соль, красный и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

1. Этап. Свиные ребрышки в медовом соусе: 4. Далее выкладываем в миску мед, горчицу, раздавленный чеснок, соль, красный и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

5. Этап

5. Снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду и выкладываем ребра на блюдо. Даем слегка остыть. Остывшие ребрышки кладем в посуду с маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы мясо было покрыто смесью приправ со всех сторон. Оставляем мариноваться в течение 2 часов, но можно и больше, вплоть до суток.

1. Этап. Свиные ребрышки в медовом соусе: 5. Снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду и выкладываем ребра на блюдо. Даем слегка остыть. Остывшие ребрышки кладем в посуду с маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы мясо было покрыто смесью приправ со всех сторон. Оставляем мариноваться в течение 2 часов, но можно и больше, вплоть до суток.

6. Этап

6. Замаринованные в медовом соусе ребрышки можете готовить далее любым удобным для Вас способом: жарить на сковороде, запекать в духовке или на гриле. Главное, не забывайте в процессе приготовления время от времени поливать ребрышки медовым соусом – получится очень вкусно! Если запекание в духовке является для Вас более предпочтительным способом, готовьте ребрышки в предварительно смазанной форме для запекания 20 минут.