Сырные шарики в ореховой крошке

1 . Этап

Творожный сыр комнатной температуры выложить в глубокую миску, туда же добавить сыр с плесенью.

2 . Этап

Тщательно растереть вилкой до однородной массы. При таком соотношении вкус плесневого сыра будет довольно ярким. Если вы предпочитаете более деликатный вкус, то можно увеличить количество творожного сыра до 120 г, а количество плесневого уменьшить до 30.

3 . Этап

Орехи по желанию обжарить на сухой сковороде или прокалить в духовке, затем измельчить до состояния крошки.

4 . Этап

Скатать из сырной массы шарики. Вес (и, соответственно, количество) – на ваше усмотрение, но помните, что эта закуска должна быть на один укус. Если вам трудно скатывать шарики, вы можете убрать сырную массу в холодильник, после охлаждения она станет более плотной.

5 . Этап

Каждый сырный шарик обвалять в ореховой крошке.

6 . Этап

Готовые шарики выложить на тарелку и убрать в холодильник до момента подачи (или хотя бы на 15-20 минут).

7 . Этап

Перед подачей воткнуть в центр каждого шарика кусочек соленой соломки. Заранее делать это не стоит, т. к. соломка размокнет.