Ингредиенты для - Сироп из бузины
Как вкусно приготовить - Сироп из бузины
1. Этап
1. Приготовьте ингредиенты для сиропа. Цветы черной бузины должны быть свежими, только собранными с куста.
2. Этап
2. Сложите соцветия в дуршлаг, хорошенько промойте их под проточной водой от пыли и насекомых. Дайте полностью стечь воде. Оборвите крупные зеленые палочки.
3. Этап
3. Смешайте сахар с водой и лимонной кислотой. Доведите до кипения.
4. Этап
4. Погрузите в горячий сироп цветы бузины. Доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на сутки.
5. Этап
5. Периодически помешивайте сироп с соцветиями — и снова накрывайте крышкой.
6. Этап
6. Отцедите сироп от цветов. Доведите до кипения и при слабом огне протомите пару минут.
7. Этап
7. Подготовьте стерильные сухие баночки или бутылочки. Разлете сироп, плотно закупорьте, закатайте. Сироп в тёмном прохладном месте хранится 10-12 месяцев. После открытия его нужно хранить в холодильнике.
