Name: Тефтели Львиные головы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш - 500 грамм; Пекинская капуста - 300 грамм; Лук зеленый - 10 грамм; Яйцo - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. ложки; Масло кунжутное - 1 ст. ложка; Чеснок - 4 зубчика; Имбирь - 1 штука; Мука - 2 ст. ложки; Вода - 500 мл; Грибы - 200 грамм; Херес - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели Львиные головы

1. Фарш - 500 грамм

2. Пекинская капуста - 300 грамм

3. Лук зеленый - 10 грамм

4. Яйцo - 1 штука

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Соевый соус - 2 ст. ложки

8. Масло кунжутное - 1 ст. ложка

9. Чеснок - 4 зубчика

10. Имбирь - 1 штука

11. Мука - 2 ст. ложки

12. Вода - 500 мл

13. Грибы - 200 грамм

14. Херес - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Тефтели Львиные головы

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей "Львиные головы".

2. Этап

Фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Разбейте в миску с фаршем яйцо.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: Фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Разбейте в миску с фаршем яйцо.

3. Этап

Влейте в фарш соевый соус, кунжутное масло, вино и всыпьте муку.

4. Этап

Фарш посолите, при желании добавьте немного сахара и хорошо перемешайте. После этого отбейте фарш до уплотнения.

5. Этап

Разделите фарш на крупные части и сформируйте круглые тефтели.

6. Этап

В сковороде сильно разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте тефтели до румяной корочки со всех сторон. Переложите тефтели в тарелку.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: В сковороде сильно разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте тефтели до румяной корочки со всех сторон. Переложите тефтели в тарелку.

7. Этап

Пекинскую капусту разберите на листья и разрежьте вдоль на две части. Удалите жесткую белую часть.

8. Этап

В сковороду после обжаривания тефтелей выложите порезанные грибы, обжаривайте в течение 3 минут на сильном огне. Добавьте по вкусу соевый соус, влейте воду и доведите до кипения. Вылейте готовый соус в форму для выпечки.

1. Этап. Тефтели Львиные головы: В сковороду после обжаривания тефтелей выложите порезанные грибы, обжаривайте в течение 3 минут на сильном огне. Добавьте по вкусу соевый соус, влейте воду и доведите до кипения. Вылейте готовый соус в форму для выпечки.

9. Этап

Каждый тефтель плотно обверните подготовленными листьями пекинской капусты и выложите в форму на грибной соус.

10. Этап

Накройте форму с тефтелями фольгой для выпечки, чтобы они не прикасались друг к другу. Запекайте тефтели «Львиные головы» в течение 30 минут при температуре 100 градусов. Спустя время достаньте форму с тефтелями и подавайте к столу.