Терпуг, жареный на сковороде

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Очистите рыбу от внутренностей, костей, кожи, порежьте на кусочки. Можно просто очистить от внутренностей и нарезать на порционные кусочки.

3. Этап

Сделайте "болтушку" из одного яйца.

4. Этап

В муку добавьте щепотку соли и черного молотого перца, перемешайте.

5. Этап

Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, разогрейте. Обваляйте кусочек рыбы в муке.

6. Этап

Обмакните рыбу в яйце.

7. Этап

Снова обваляйте рыбу с обеих сторон в муке и отправляйте на сковороду.

8. Этап

Очистите лук и нарежьте полукольцами.

9. Этап

Положите лук на сковороду и жарьте вместе с рыбой

10. Этап

Подавайте терпуг с овощами, зеленью и отварным картофелем, благодаря двойной панировке рыба получается очень сочная и вкусная. От души рекомендую приготовить именно так.