Торт Наполеон по госту

1. Этап

Сливочное масло необходимо нарезать небольшими кубиками.

2. Этап

Смешиваем масло, муку и разрыхлитель.

3. Этап

Перетираем в крошку.

4. Этап

Тонкой струйкой вливаем в сухую смесь пиво.

5. Этап

Месим мягкое, эластичное тесто.

6. Этап

Делим наше тесто на 8 частей, каждую заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник на час-два. Тем временем можно приготовить заварной крем (рецепт есть на этом сайте), а можно этого не делать и приготовить торт, например, со сгущенкой.

7. Этап

Достаем готовое тесто из холодильника, раскатываем из каждого шарика корж.

8. Этап

При помощи формочки (например, квадратной тарелки) придаем коржам нужную квадратную форму. Протыкаем каждый корж вилочкой в нескольких местах. Запекаем каждый корж по отдельности, примерно по 10-12 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

9. Этап

Готовые коржи остужаем.

10. Этап

Промазываем коржи нашим кремом (или сгущенкой, смотря что вы используете).

11. Этап

Верхний корж не промазываем. Заворачиваем торт в пищевую пленку и ставим в прохладное место (но не в холодильник) на ночь.

12. Этап

Из оставшихся обрезков теста формируем корж любой формы, выпекаем как и предыдущие, а затем измельчаем в крошку.

13. Этап

Теперь промазываем кремом верхний корж и бока торта, и посыпаем все сделанной нами крошкой.

14. Этап

Даем торту немного постоять, после чего разрезаем и подаем. Приятного!