Name: Торт с заварным кремом и черносливом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сахар - 50 грамм; Мука - 175 грамм; Холодное масло - 90 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Крахмал - 2 ст. ложки; Сахар - 50 грамм; Поджаренный миндаль - 25 грамм; Чернослив - 200 грамм; Молоко - 300 грамм; Ликер - 1 ч. ложка; Ваниль - 1 часть; Желток - 4 штуки; Белок - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с заварным кремом и черносливом

1. Сахар - 50 грамм

2. Мука - 175 грамм

3. Холодное масло - 90 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Соль - 1 щепотка

6. Крахмал - 2 ст. ложки

7. Сахар - 50 грамм

8. Поджаренный миндаль - 25 грамм

9. Чернослив - 200 грамм

10. Молоко - 300 грамм

11. Ликер - 1 ч. ложка

12. Ваниль - 1 часть

13. Желток - 4 штуки

14. Белок - 1 штука

Как вкусно приготовить - Торт с заварным кремом и черносливом

1. Этап

1. К муке добавьте сахар, соль и масло. Перетрите массу до состояния однородной крошки. Добавьте яйцо и соберите тесто в ком. Переложите тесто в пакет и отправьте его в холодильник на 20 минут.

2. Этап

2. Наколите тесто вилкой. Готовое тесто раскатайте в пласт, размером с форму, и распределите в форме, сформировав бортики. Накройте тесто пергаментом, выложите груз - горох, например.

1. Этап. Торт с заварным кремом и черносливом: 2. Наколите тесто вилкой. Готовое тесто раскатайте в пласт, размером с форму, и распределите в форме, сформировав бортики. Накройте тесто пергаментом, выложите груз - горох, например.

3. Этап

3. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Достаньте наполнитель и пеките еще 10-15 минут. Горячую основу смажьте белком и оставьте остывать. Приготовьте крем: молоко с ванилью влейте в сотейник и подогрейте.

1. Этап. Торт с заварным кремом и черносливом: 3. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Достаньте наполнитель и пеките еще 10-15 минут. Горячую основу смажьте белком и оставьте остывать. Приготовьте крем: молоко с ванилью влейте в сотейник и подогрейте.

4. Этап

4. Желтки смешайте миксером с сахаром. Добавьте крахмал и перемешайте. Небольшими порциями добавьте к яичной массе теплое молоко, каждый раз хорошо перемешивая массу миксером.

1. Этап. Торт с заварным кремом и черносливом: 4. Желтки смешайте миксером с сахаром. Добавьте крахмал и перемешайте. Небольшими порциями добавьте к яичной массе теплое молоко, каждый раз хорошо перемешивая массу миксером.

5. Этап

5. Доведите массу до кипения на небольшом огне, кипятите две минуты, после чего добавьте ликер. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте остывать.

1. Этап. Торт с заварным кремом и черносливом: 5. Доведите массу до кипения на небольшом огне, кипятите две минуты, после чего добавьте ликер. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте остывать.

6. Этап

6. Заполните основу из теста заварным кремом. Выложите чернослив, посыпьте миндалем. Отправьте торт в духовку на 10 минут. Сверху готовый торт посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!