Турецкий яблочный пирог

1. Этап

Приготовьте ингредиенты.

2. Этап

Взбейте миксером яйцо комнатной температуры и 100 грамм сахара.

3. Этап

Добавьте в сахарно-яичную массу размягченное сливочное масло.

4. Этап

Добавьте йогурт.

5. Этап

Добавьте в муку разрыхлитель.

6. Этап

Всыпьте муку с разрыхлителем в миску, замесите тесто.

7. Этап

Подготовьте разъемную форму, дно застелите бумагой для выпечки, смажьте форму сливочным маслом, припылите мукой.

8. Этап

Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте.

9. Этап

На тесто выложите очищенные и нарезанные на ломтики яблоки.

10. Этап

Взбейте 2 яичных белка и 100 грамм сахара.

11. Этап

Желтки разотрите с оставшимся сахаром.

12. Этап

Добавьте к желткам сметану.

13. Этап

Добавьте в желтковую массу 2 ст. ложки муки, размешайте, чтобы не осталось комочков.

14. Этап

Влейте желтковую массу к взбитым белкам, аккуратно размешайте, стараясь сохранить структуру взбитых белков.

15. Этап

Выложите заливку поверх яблок, разровняйте.

16. Этап

Присыпьте сверху пирог корицей, делать это лучше через ситечко.

17. Этап

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

18. Этап

Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, аккуратно извлеките его из формы.

19. Этап

Турецкий яблочный пирог получился нежным, ароматным, вкусным и достаточно большим, хватит на всех!