Тушеная телятина с подливкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, вымойте мясо, очистите овощи. Приступим!

2. Этап

Порежьте мясо небольшими кусочками.

3. Этап

На растительном масле обжарьте быстро мясо, огонь большой.

4. Этап

Добавьте морковь и лук, обжаривайте еще минут 5.

5. Этап

Добавьте мелко рубленый чеснок. Перемешайте, одну минутку обжарьте.

6. Этап

Добавьте кипяток (его количество зависит от того, сколько вы хотите получить подливы, но учитывайте, что за час тушения выкипит почти половина), соль, перец, паприку, лавровый лист, сметану, томатную пасту.

7. Этап

Тушите мясо 1 час, за это время телятина станет мягкой и нежной. Если нет, увеличьте время. За 5 минут до конца тушения мяса разведите муку тремя столовыми ложками воды.

8. Этап

Влейте мучную смесь, перемешайте, подливка начнет густеть. Удалите лавровый лист.

9. Этап

Добавьте мелко рубленую зелень, перемешайте и снимите с огня мясо.

10. Этап

Приятного аппетита!