Творожно-тыквенное печенье

1. Этап

Подготовьте сразу же все ингредиенты для приготовления. Почистите от кожуры и семян кусочек тыквы.

2. Этап

Тыкву нарежьте кусочками, выложите в сотейник, залейте водой и отварите до мягкости. После чего слейте воду.

3. Этап

Мягкие кусочки тыквы перебейте погружным блендером прямо в сотейнике до однородного пюре.

4. Этап

В просторную миску вбейте яйцо, добавьте сахар и залейте растопленное на маленьком огне в кастрюльке и уже охлажденное сливочное масло.

5. Этап

Венчиком хорошенько перемешайте эти ингредиенты.

6. Этап

Ядра грецких орехов мелко порубите ножом и добавьте в миску вместе с корицей.

7. Этап

Все перемешайте венчиком.

8. Этап

К этой смеси добавьте тыквенное пюре и творог.

9. Этап

Активно все перемешайте венчиком, можно еще раз запустить погружной блендер.

10. Этап

Просейте муку вместе с разрыхлителем.

11. Этап

Замесите тесто. По консистенции оно получается вязкое.

12. Этап

Печенье из такого теста можно формировать в форме шариков увлажненными руками или можно заполнить тыквенным тестом кондитерский мешок с насадкой или без и отсадить на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Печенье выпекайте в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

13. Этап

Готовое печенье охладите и подавайте к столу. При желании можно немного присыпать его сахарной пудрой.