Информация о рецепте
Ингредиенты для - Утка на мангале
Как вкусно приготовить - Утка на мангале
1. Этап
Предварительно промойте тушку утки, выпотрошите её изнутри. Натрите со всех сторон специями, переложите в глубокую ёмкость и залейте вином. Оставьте мариноваться на ночь.
2. Этап
Перед запеканием на мангале, начините тушку птицы дольками апельсина (без кожуры) и яблоками.
3. Этап
В сотейнике сварите соус, для этого вам понадобятся: мёд, соевый соус, цедра и сок лимона. Варите 10-15 минут до загустения.
4. Этап
Полейте утку половиной приготовленного соуса. Аккуратно проденьте шампура, чтобы надежно зафиксировать утку на мангале. Жарьте около часа на тлеющих углях, постоянно поворачивая тушку разными сторонами.
5. Этап
Готовая утка приобретает красивую карамельную корочку и прекрасный аромат. Приятного аппетита!
