Ватрушка из ржаной муки

1. Этап

Курагу залейте вином и оставьте на полчаса для набухания.

2. Этап

Затем курагу поставьте на маленький огонь, закройте крышкой и немного проварите. Остудите.

3. Этап

Сливочное масло (200 грамм) растопите и остудите. Муку просейте в миску. Соду погасите уксусом.

4. Этап

Масло смешайте со сметаной, гашёной содой, тремя ст. ложками мёда, солью и двумя видами муки. Замешайте тесто.

5. Этап

Курагу пропустите через мясорубку. Орехи измельчите. Смешайте эти два ингредиента.

6. Этап

Творог перемешайте с 1,5 ст. ложками мёда и цедрой лимона.

7. Этап

Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите в неё тесто, сделав бортики.

8. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Далее выложите слой кураги. Затем — слой творога. Всё разровняйте.

9. Этап

Растопите 30 грамм масла. Смажьте им сверху будущую ватрушку.

10. Этап

Выпекайте в течение получаса. Подавайте в остывшем виде. Приятного чаепития!