Ингредиенты для - Венский яблочный штрудель с вяленой вишней
Как вкусно приготовить - Венский яблочный штрудель с вяленой вишней
1 . Этап
Для приготовления штруделя подготовить необходимые продукты. Замороженное слоеное тесто предварительно разморозить.
2 . Этап
Для начинки нарезать яблоки, предварительно освободив их от сердцевины. От кожуры можно их не очищать. Для того чтобы яблоки не потемнели полейте их соком лимона.
3 . Этап
В миске смешать яблоки с вяленой вишней и апельсиновой цедрой.
4 . Этап
Слоеное тесто раскатать. Лучше это сделать сразу на пергаментной бумаге. Так будет легче сформировать штрудель и перенести его в духовой шкаф. Для того чтобы тесто не прилипало к пергаменту используйте крахмал.
5 . Этап
Смешать сахар с кукурузным крахмалом и корицей. Половину смеси выложить на раскатанный лист слоеного теста
6 . Этап
В один слой распределить яблочную начинку и посыпать ее оставшеймя смесью корицы, сахара и крахмала.
7 . Этап
Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет.
8 . Этап
Пергаментную бумагу слегка смочить водой с помощью кулинарной кисти. Перекатить рулет, чтобы "шов" оказался внизу. Выпекать штрудель в духовке разогретой до 200 градусов 15-20 минут. После остудить и нарезать на порционные кусочки. При подаче штрудель посыпать сахарной пудрой.