Венский пирог с вареньем

1. Этап

Для приготовления венского пирога подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягкое.

2. Этап

В чашу нарежьте мягкое масло и насыпьте сахар. Разотрите масло с сахаром.

3. Этап

Вмешайте яйца.

4. Этап

Постепенно вмешивайте муку с содой и замешивайте тесто. Сразу всю не всыпайте.

5. Этап

Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от её качества. Готовое тесто будет мягкое, нежное и не будет липнуть к рукам.

6. Этап

Тесто разделите на две неравные части. Меньшую часть уберите в морозилку, чтобы оно застыло. Большую часть выложите в форму для выпечки и распределите по всему дну, формируя небольшие бортики.

7. Этап

Ровным слоем распределите любое густое варенье. У меня варенье из абрикосов.

8. Этап

Застывшее тесто потрите на терке по всей поверхности пирога. Поставьте его в духовку и выпекайте при 180 градусах, примерно 25-30 минут.

9. Этап

Готовый пирог станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки и остудите.

10. Этап

Остывший пирог нарежьте на кусочки и угощайтесь.

11. Этап

Приятного аппетита!