Name: Вкусная цветная капуста во фритюре
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Мука - 1/4 стакана; Капуста цветная - 1 штука; Кинза - 3 штуки; Соевый соус - 2 чайных ложки; Хлопья чили - 2 чайных ложки; Анис - 1 штука; Масло растительное - по вкусу; Лук красный - 0,5 штуки; Куркума - 0,5 чайных ложки; Соль, перец - по вкусу; Крахмал - 1/4 стакана; Кориандр - по вкусу; Вода газированная - 1/3 стакана; Гарам масала - 2 ст. ложки; Паста чили - 1 чайная ложка; Корень имбиря тертый - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусная цветная капуста во фритюре

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Мука - 1/4 стакана

3. Капуста цветная - 1 штука

4. Кинза - 3 штуки

5. Соевый соус - 2 чайных ложки

6. Хлопья чили - 2 чайных ложки

7. Анис - 1 штука

8. Масло растительное - по вкусу

9. Лук красный - 0,5 штуки

10. Куркума - 0,5 чайных ложки

11. Соль, перец - по вкусу

12. Крахмал - 1/4 стакана

13. Кориандр - по вкусу

14. Вода газированная - 1/3 стакана

15. Гарам масала - 2 ст. ложки

16. Паста чили - 1 чайная ложка

17. Корень имбиря тертый - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Вкусная цветная капуста во фритюре

1. Этап

1. В миску добавьте муку, крахмал, 1 столовую ложку гарам масала, куркуму, хлопья чили, черный перец, измельченную кинзу. Влейте газированную воду, соевый соус, пасту чили. Хорошенько перемешайте все.

2. Этап

2. Разделите цветную капусту на соцветия, затем выложите в глубокую миску и залейте приготовленной смесью, перемешайте хорошенько.

1. Этап. Вкусная цветная капуста во фритюре: 2. Разделите цветную капусту на соцветия, затем выложите в глубокую миску и залейте приготовленной смесью, перемешайте хорошенько.

3. Этап

3. Во фритюре или в казанке разогрейте растительное масло. Выложите цветную капусту и обжаривайте около 5 минут.

1. Этап. Вкусная цветная капуста во фритюре: 3. Во фритюре или в казанке разогрейте растительное масло. Выложите цветную капусту и обжаривайте около 5 минут.

4. Этап

4. Когда капуста стала золотистой, аккуратно удалите из кастрюли или фритюра и выложите на салфетку.

5. Этап

5. Очистите чеснок и измельчите его, имбирь натрите на мелкой терке. Очистите и нарежьте меленько лук. Разогрейте сковороду с 1-2 столовыми ложками масла, выложите чеснок, имбирь, оставшуюся ложку гарам масала, кориандр молотый, анис, затем добавьте лук. Обжаривайте несколько минут.