Name: Вытяжное тесто для штруделя
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Вода тёплая - 75 миллилитров; Белый уксус - 0,5 чайных ложки; Масло растительное без запаха - 17,5 миллилитра; Соль - 1 щепотка; Мука пшеничная - 125 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вытяжное тесто для штруделя

1. Вода тёплая - 75 миллилитров

2. Белый уксус - 0,5 чайных ложки

3. Масло растительное без запаха - 17,5 миллилитра

4. Соль - 1 щепотка

5. Мука пшеничная - 125 грамм

Как вкусно приготовить - Вытяжное тесто для штруделя

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, вода для теста должна быть теплой.

2. Этап

В миске соедините воду, щепотку соли, уксус и растительное масло. Указанное в рецепте количество масла равняется 1 столовой ложке и еще половине чайной.

1. Этап. Вытяжное тесто для штруделя: В миске соедините воду, щепотку соли, уксус и растительное масло. Указанное в рецепте количество масла равняется 1 столовой ложке и еще половине чайной.

3. Этап

Постепенно добавьте просеянную муку и замесите гладкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Если тесто получилось липким, не спешите добавлять больше муки, лучше по необходимости, во время вымешивания теста, присыпайте руки мукой.

1. Этап. Вытяжное тесто для штруделя: Постепенно добавьте просеянную муку и замесите гладкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Если тесто получилось липким, не спешите добавлять больше муки, лучше по необходимости, во время вымешивания теста, присыпайте руки мукой.

4. Этап

Тесто вымешивайте около 10 минут, затем подкатайте его в шар, смажьте растительным маслом миску и само тесто, накрыв пленкой, оставьте при комнатной температуре на 1 час.

1. Этап. Вытяжное тесто для штруделя: Тесто вымешивайте около 10 минут, затем подкатайте его в шар, смажьте растительным маслом миску и само тесто, накрыв пленкой, оставьте при комнатной температуре на 1 час.

5. Этап

Через час с тестом можно работать. Обычно я делю его на две равные части и выпекаю два штруделя. Тесто нужно сначала тонко раскатать при помощи скалки.

1. Этап. Вытяжное тесто для штруделя: Через час с тестом можно работать. Обычно я делю его на две равные части и выпекаю два штруделя. Тесто нужно сначала тонко раскатать при помощи скалки.

6. Этап

Затем, переложив тесто на полотенце, растянуть его руками. Тесто должно быть таким тонким, чтобы сквозь него можно было рассмотреть рисунок на полотенце.

1. Этап. Вытяжное тесто для штруделя: Затем, переложив тесто на полотенце, растянуть его руками. Тесто должно быть таким тонким, чтобы сквозь него можно было рассмотреть рисунок на полотенце.

7. Этап

В оригинальный рецепт теста для штруделя никогда не добавляют куриные яйца, даже тесто перед выпечкой смазывают либо сливочным, либо растительным маслом.

1. Этап. Вытяжное тесто для штруделя: В оригинальный рецепт теста для штруделя никогда не добавляют куриные яйца, даже тесто перед выпечкой смазывают либо сливочным, либо растительным маслом.

8. Этап

Такое тесто выпекают в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Готовое тесто получается тонким и хрупким - идеальное сочетание для штруделя. Приятного аппетита!