Имбирный квас

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Имбирь очистите от кожуры. Затем мелко-мелко порубите, чтобы он выделил побольше сока. С лимона срежьте цедру.

3. Этап

Переложите имбирь и лимонную цедру в кастрюлю. Добавьте сахар.

4. Этап

Влейте горячую воду, накройте крышкой и оставьте так, пока температура не понизится до 38 градусов. Вода должна стать теплой.

5. Этап

Выжмите сок из лимона.

6. Этап

Растворите в небольшом количестве теплой воды дрожжи.

7. Этап

Влейте лимонный сок и разведенные дрожжи в кастрюлю. Все перемешайте.

8. Этап

Процедите получившуюся смесь через марлю. Перелейте в бутылку с бугельной крышкой. Закройте ее и оставьте на 2 дня в тёплом месте.

9. Этап

Перед подачей охладите имбирный квас пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!