Name: Закатка огурцов с кабачками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Огурцы - 2 кг; Кабачки - 2 кг; Чеснок - 1-2 зубчиков; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Пряности - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закатка огурцов с кабачками

1. Огурцы - 2 кг

2. Кабачки - 2 кг

3. Чеснок - 1-2 зубчиков

4. Соль - 2 ст. ложки

5. Сахар - 1 ст. ложка

6. Пряности - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Закатка огурцов с кабачками

1. Этап

1. В приготовлении закатки огурцов с кабачками можно в любых пропорциях использовать овощи, которые вам по вкусу.

2. Этап

2. Овощи как следует вымойте, потомм дайте им немного обсохнуть. Удалите хвостики. Параллельно простерилизуйте банки и крышки.

1. Этап. Закатка огурцов с кабачками: 2. Овощи как следует вымойте, потомм дайте им немного обсохнуть. Удалите хвостики. Параллельно простерилизуйте банки и крышки.

3. Этап

3. Разложите овощи по банкам. Крупные кабачки можно нарезать тонкими полосочками или крупными кусочками, а может даже колечками. Можно сделать в любых вариациях по количеству овощей в одной банке.

1. Этап. Закатка огурцов с кабачками: 3. Разложите овощи по банкам. Крупные кабачки можно нарезать тонкими полосочками или крупными кусочками, а может даже колечками. Можно сделать в любых вариациях по количеству овощей в одной банке.

4. Этап

4. Доведите до кипения воду, залейте в банки. Накройте их крышками и оставьте на пару минут. Затем аккуратно слейте воду и снова залейте кипятком.

1. Этап. Закатка огурцов с кабачками: 4. Доведите до кипения воду, залейте в банки. Накройте их крышками и оставьте на пару минут. Затем аккуратно слейте воду и снова залейте кипятком.

5. Этап

5. После второго раза слейте воду полностью и накройте банки крышками.

6. Этап

6. Пока овощи настаиваются, подготовьте зелень и пряности. Вариантов, как сделать закатку огурцов с кабачками ароматной и вкусной, - масса, так что можно импровизировать.

1. Этап. Закатка огурцов с кабачками: 6. Пока овощи настаиваются, подготовьте зелень и пряности. Вариантов, как сделать закатку огурцов с кабачками ароматной и вкусной, - масса, так что можно импровизировать.

7. Этап

Чеснок очистите и разложите по баночкам.

8. Этап

8. Подготовьте чистую воду для маринада. Поставьте ее на огонь, добавьте соль и сахар. После закипания выложите в кастрюлю пряности, проварите около 7-10 минут.

1. Этап. Закатка огурцов с кабачками: 8. Подготовьте чистую воду для маринада. Поставьте ее на огонь, добавьте соль и сахар. После закипания выложите в кастрюлю пряности, проварите около 7-10 минут.

9. Этап

9. Овощи залейте кипящим маринадом и закатайте. Укутайте теплым одеялом, поставив банки вниз крышками. После остывания закатка огурцов с кабачками в домашних условиях может отправляться в темное и прохладное место.