Закуска из чернослива Черти на лошадях

1 . Этап

Вот наши нехитрые изначальные продукты. Чернослив необходимо промыть и на ночь замочить в крепком алкоголе. Если замачивать в воде, то на срок не более 1 часа. Духовку включаем на разогрев до 200 град. С.

2 . Этап

Чернослив отцеживаем, просушиваем на бумажном полотенце. Острый маринованный перец нарезаем небольшими кусочками и вкладываем в чернослив

3 . Этап

Каждую черносливину плотно заворачиваем в полоску бекона, скрепляем зубочисткой, выкладываем в форму

4 . Этап

Отправляем форму в сильно (!) разогретую духовку и запекаем минут 25-30. Бекон должен стать хрустящим и хорошо подрумяненным. Очень важен контраст консистенций: хрустящий бекон - нежный чернослив. Выкладываем на тарелку, немного остужаем и с удовольствием ПРОБУЕМ!