Name: Закуска из кабачков Днестровская
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Аджика - - по вкусу; Соль и перец - - по вкусу; Брынза - 200 грамм; Пучок укропа - 1 штука; Кабачки - 2 штуки; Сметана - 300 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Томаты - 4 штуки; Чеснок - 2 дольки; Масло растительное - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из кабачков Днестровская

1. Аджика - - по вкусу

2. Соль и перец - - по вкусу

3. Брынза - 200 грамм

4. Пучок укропа - 1 штука

5. Кабачки - 2 штуки

6. Сметана - 300 грамм

7. Мука - 2 ст. ложки

8. Томаты - 4 штуки

9. Чеснок - 2 дольки

10. Масло растительное - 100 мл

Как вкусно приготовить - Закуска из кабачков Днестровская

1. Этап

1. В первую очередь промоем кабачки, срезаем кончики, и соломкой нарезаем кабачки. Кабачки немного посолим. Затем панируем их в муке.

2. Этап

2. Помоем томаты и протрем их салфеткой для того чтобы убрать лишнюю влагу. Томаты нарезаем соломкой или же не очень большими кубиками.

1. Этап. Закуска из кабачков Днестровская: 2. Помоем томаты и протрем их салфеткой для того чтобы убрать лишнюю влагу. Томаты нарезаем соломкой или же не очень большими кубиками.

3. Этап

3. На сковороде, в кипящем масле, обжариваем кабачки, пока не появится золотистая корочка. Если кабачков готовится много, то после каждого обжаривания кабачка, меняем масло. Для того, чтобы равномерно обжаривались кабачки, их опускают в масло небольшими порциями.

1. Этап. Закуска из кабачков Днестровская: 3. На сковороде, в кипящем масле, обжариваем кабачки, пока не появится золотистая корочка. Если кабачков готовится много, то после каждого обжаривания кабачка, меняем масло. Для того, чтобы равномерно обжаривались кабачки, их опускают в масло небольшими порциями.

4. Этап

4. Кабачки выкладываем на лист чистой бумаги или же на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. После того как они немного обсохнут, перекладываем кабачки в пиалу или в мисочку. Теперь приготовим заправку: смешиваем давленый чеснок, сметану, перец и соль. Смазываем заправкой кабачки, нарезанные томаты слоем выкладываем сверху заправки.

1. Этап. Закуска из кабачков Днестровская: 4. Кабачки выкладываем на лист чистой бумаги или же на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. После того как они немного обсохнут, перекладываем кабачки в пиалу или в мисочку. Теперь приготовим заправку: смешиваем давленый чеснок, сметану, перец и соль. Смазываем заправкой кабачки, нарезанные томаты слоем выкладываем сверху заправки.

5. Этап

5. На терке натираем брынзу, хорошо, если это будет соленая козья или овечья. Должна быть брынза твердой, для того, чтобы лучше терлась. Слой тертой брынзы выкладываем сверху слоя томатов.