Name: Заливной пирог с персиками и голубикой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйца - 3 штуки; Сахар - 120 грамм; Сметана - 100 грамм; Натуральный йогурт - 150 грамм; Масло сливочное - 25 грамм; Мука пшеничная высший сорт - 180 грамм; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 10 грамм; Персики - 300 грамм; Голубика - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с персиками и голубикой

1. Яйца - 3 штуки

2. Сахар - 120 грамм

3. Сметана - 100 грамм

4. Натуральный йогурт - 150 грамм

5. Масло сливочное - 25 грамм

6. Мука пшеничная высший сорт - 180 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Разрыхлитель - 10 грамм

9. Персики - 300 грамм

10. Голубика - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с персиками и голубикой

1. Этап

Яйца взбейте с сахаром до образования пышной белой массы. Добавьте сметану и йогурт, перемешайте.

2. Этап

Просейте муку с солью и разрыхлителем поверх яичной массы. На малых оборотах вмешайте муку в тесто.

3. Этап

Персики очистите от кожицы (или возьмите нектарины) и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте силиконовой или деревянной лопаткой в тесто.

1. Этап. Заливной пирог с персиками и голубикой: Персики очистите от кожицы (или возьмите нектарины) и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте силиконовой или деревянной лопаткой в тесто.

4. Этап

Масло нарежьте мелкими кусочками и также вмешайте в тесто.

5. Этап

Выложите половину теста в подготовленную форму для запекания, лучше разъемную. Сверху разложите промытую и хорошо обсушенную голубику (оставьте горсть ягод для украшения пирога).

1. Этап. Заливной пирог с персиками и голубикой: Выложите половину теста в подготовленную форму для запекания, лучше разъемную. Сверху разложите промытую и хорошо обсушенную голубику (оставьте горсть ягод для украшения пирога).

6. Этап

Залейте ягоды оставшимся тестом и сверху разложите горсть голубики. Присыпьте ложкой сахара.

7. Этап

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Проверяйте готовность пирога зубочисткой. Она должна выходить влажной, но без теста. Готовый пирог полностью остудите в форме.