Name: Запеченное мясо по-английски
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 700 грамм; Картофель - 2 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Помидоры - 400 грамм; Мука - 25 грамм; Говяжий бульон - 420 мл; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Соль и перец - - по вкусу; Вино красное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченное мясо по-английски

1. Говядина - 700 грамм

2. Картофель - 2 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 2 штуки

5. Помидоры - 400 грамм

6. Мука - 25 грамм

7. Говяжий бульон - 420 мл

8. Масло растительное - 4 ст. ложки

9. Лавровый лист - 2 штуки

10. Соль и перец - - по вкусу

11. Вино красное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Запеченное мясо по-английски

1. Этап

1. Удалить лишний жир с мяса и порезать его на кубики 2 см. Почистить и нарезать морковь. Почистить и кубиками нарезать картофель. Почистить лук и крупно нарезать.

2. Этап

2. Влить 2 ст.л. растительного масла в сковородку и нагреть на среднем огне. Добавить мясо. Готовить несколько минут , пока кубики не станут коричневого цвета. Помешивать мясо во время обжарки. Поместить мясо в кастрюлю. Разогреть духовку до 150 градусов.

1. Этап. Запеченное мясо по-английски: 2. Влить 2 ст.л. растительного масла в сковородку и нагреть на среднем огне. Добавить мясо. Готовить несколько минут , пока кубики не станут коричневого цвета. Помешивать мясо во время обжарки. Поместить мясо в кастрюлю. Разогреть духовку до 150 градусов.

3. Этап

3. В сковородку влить оставшееся растительное масло, нагреть на среднем огне и добавить лук. Жарить, постоянно помешивая, в течении 5 минут, пока лук не размякнет. Посыпать мукой и жарить, помешивая, еще минуту. Мука нужна, чтобы загустить соус.

1. Этап. Запеченное мясо по-английски: 3. В сковородку влить оставшееся растительное масло, нагреть на среднем огне и добавить лук. Жарить, постоянно помешивая, в течении 5 минут, пока лук не размякнет. Посыпать мукой и жарить, помешивая, еще минуту. Мука нужна, чтобы загустить соус.

4. Этап

4. Постоянно помешивая, медленно влить бульон поверх лука и довести до кипения, скрутить газ до минимального. Добавить помидоры, соль и перец. Хорошо перемешать и дать покипеть на слабом огне в течение 2-х минут.

1. Этап. Запеченное мясо по-английски: 4. Постоянно помешивая, медленно влить бульон поверх лука и довести до кипения, скрутить газ до минимального. Добавить помидоры, соль и перец. Хорошо перемешать и дать покипеть на слабом огне в течение 2-х минут.

5. Этап

5. Влить томатно-луковый соус в кастрюлю. Добавить картофель, морковь, лавровый лист, красное вино и хорошо перемешать ложкой. Поместить кастрюлю в предварительно разогретую духовку на 2 ½ часа.