Name: Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны - 4 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Специи - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Йогурт классический без добавок - 200 мл; Масло оливковое - 1,5 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчиков; Зерна граната - 100 грамм

Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом

1. Баклажаны - 4 штуки

2. Масло оливковое - 2 ст. ложки

3. Специи - по вкусу

4. Соль и перец - по вкусу

5. Йогурт классический без добавок - 200 мл

6. Масло оливковое - 1,5 ст. ложки

7. Чеснок - 3 зубчиков

8. Зерна граната - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом

1. Этап

1. Помойте тщательно баклажаны, разрежьте каждый вдоль пополам. Хвостики обрезать не нужно, поскольку за них будет удобно браться, чтобы кушать баклажаны. Сделайте небольшие надрезы вдоль и поперек (получится сетка наискось).

2. Этап

2. Смажьте их оливковым маслом, посолите и приправьте по вкусу. Оставьте на некоторое время, пока не приготовится соус.

1. Этап. Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом: 2. Смажьте их оливковым маслом, посолите и приправьте по вкусу. Оставьте на некоторое время, пока не приготовится соус.

3. Этап

3. Соус делается очень легко: смешайте с классическим чистым йогуртом специи и раздавите чеснок. Пусть соус постоит около 10 минут, чтобы немного пропитался. Тем временем отправьте баклажаны на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Когда они станут золотистыми, можно доставать их. Дайте им немного остыть.

1. Этап. Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом: 3. Соус делается очень легко: смешайте с классическим чистым йогуртом специи и раздавите чеснок. Пусть соус постоит около 10 минут, чтобы немного пропитался. Тем временем отправьте баклажаны на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Когда они станут золотистыми, можно доставать их. Дайте им немного остыть.

4. Этап

4. После чего баклажаны можно полить настоявшимся соусом и подавать в горячем виде к столу.

1. Этап. Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом: 4. После чего баклажаны можно полить настоявшимся соусом и подавать в горячем виде к столу.

5. Этап

5. С такими баклажанами отлично сочетаются любые другие овощи (сырые или запеченные — без разницы), а еще изюминкой могут стать зерна граната — они привнесут пикантности и раскроют полностью аромат баклажанов с соусом. У мня еще есть смесь заатар — она идеально гармонирует с представленными ингредиентами.