Вкуснейшее овощное рагу

1. Этап

1. Вот такой полезный и вкусный набор ингредиентов вам потребуется. Для любителей остренького рекомендую добавить свежий острый перец.

2. Этап

2. Очистите и измельчите лук, перец, чеснок.

3. Этап

3. Разогрейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте. Добавьте специи по вкусу, перемешайте.

4. Этап

4. Выложите помидоры в собственном соку. Можно использовать и свежие, только предварительно очистите их от кожицы.

5. Этап

5. Добавьте воду и оставьте тушиться на среднем огне минут на 10.

6. Этап

6. Выложите заранее отваренный нут.

7. Этап

7. Брокколи и цветную капусту вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Добавьте в рагу минут через 10 после нута.

8. Этап

8. Еще минут через 5-7 можно добавить стручковую фасоль и кукурузу.

9. Этап

9. Аккуратно все перемешайте и оставьте на огне еще минут на 10, пока овощи полностью проготовятся.

10. Этап

10. Перед подачей можно добавить в рагу сметану или натуральный йогурт, а также щепотку свежей зелени.