Запечённые перцы с мойвой

1 . Этап

Рис заливаем кипятком и отставляем в сторону, пока будем заниматься перцами и рыбой. Рыбу чистим, отделяем от хребта. Удобнее это делать от хвоста, доставать кончик и просто вытягивать вверх весь скелет. Перцы очищаем и разрезаем пополам.

2 . Этап

Рыбу нарезаем крупными кусками, смешиваем с рисом (воду предварительно сливаем). Солим и перчим.

3 . Этап

В каждую половинку перца выкладываем ложку сливочного сыра, заполняем начинкой.

4 . Этап

Выкладываем в форму, наливаем ок. 100 мл. воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180*. Минут через 30 снимаем фольгу и дальше готовим так.

5 . Этап

После того, как сняли фольгу, добавляем ещё по одной ложке сыра. Возвращаем в духовку ещё минут на 20, смотрите по готовности.

6 . Этап

Нежный вкус рыбы, прекрасно оттеняется сливочным вкусом плавленного сыра.