Запеканка из цветной капусты и семги

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Стейки семги можно заменить на филе или вовсе взять соленую рыбу. Цветная капуста подойдет как свежая, так и мороженая.

2. Этап

Рыбу промойте, обсушите бумажными полотенцами, очистите от хребта, кожи и костей. Мякоть нарежьте на кусочки среднего размера. После очищения рыбы, чистой мякоти осталось около 400 грамм.

3. Этап

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

4. Этап

Выложите капусту в кипящую, подсоленную воду и варите 3-5 минут. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вся влага.

5. Этап

Подготовьте молочно-яичную заливку. Смешайте куриные яйца, сливки, соль и черный молотый перец. Можете добавить ваши любимые специи по вкусу.

6. Этап

Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к заливке, перемешайте.

7. Этап

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите капусту и рыбу.

8. Этап

Залейте заливкой и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 190-200 градусов на 25-30 минут.

9. Этап

Готовую запеканку подавайте как самостоятельное блюдо в теплом виде. Приятного аппетита!